يجب على المنشاة الغذائية ان تكون قادرة على التعرف على مصدر الغذاء الذي تحت اشرافها، وتحديد المنشات الغذائية التي تمدها به، وتزويد الهيئة بالمعلومات المطلوبة اذا تطلب الامر ذلك.